Finder del Bajío

  Sé que es domingo, pero el día de ayer estuve ocupado con otros asuntos que de hecho tienen que ver con esta entrada que estás leyendo. A lo mejor hay quien no lo sabe, pero yo, el Finder del Bajío, también soy cocinero; después de todo estudié la carrera de gastronomía y saqué mi licenciatura hace tres años y dos meses aproximadamente (contando a partir de la fecha que escribo esto). La cocina no es mi gran pasión, tampoco busco vivir de ella, pero no está nada mal cocinar algo de vez en cuando. Y eso hice el día de hoy, preparé con ayuda un caldo de pollo con mollejas e hígados del mismo animal (espero que no suene redundante). No es complicado de hacer, los ingredientes se consiguen fácil, y el único inconveniente es el tiempo de que te llevará hacerlo. Ingredientes Ahora pasaré a mencionar los ingredientes. El caldo que hice alcanzó para una olla como de 10 litros aproximadamente, así que la cantidad de los insumos depende de lo much...